Paula Patiño

Dentro destas motivacións, pouco despois de emprender esta aventura, Paula descubriu unha vea artística que antes só reservaba para o seu tempo de lecer: os produtos da súa terra convertéronse nunha fonte inesgotable de creatividade, exploración dos sentidos e o seu traballo. comezou a converterse nun laboratorio de receitas innovadoras.​A preocupación de Paula e a dos primeiros compradores que se atreveron a abrir un novo universo de sentidos permitiron a Acastrexa medrar en Galicia, primeiro, en toda España, despois e, finalmente, en diferentes partes do mundo. Na actualidade Acastrexa ten clientes de orixes tan diversas como Xapón, Alemaña ou Estados Unidos, que buscan na natureza galega a inspiración necesaria para crear as súas propias receitas.​Porque, en definitiva, que mellor xeito de compartir arte que con gusto?​Os alimentos de Acastrexa con máis que produtos: son suxestións para espertar ao artista que todos levamos dentro.