Acastrexa est une entreprise créée par Paula Patiño, artisan et créatrice d'Oruinda de La Corogne. Après une carrière dans le secteur de l'assurance, Paula découvre en 2015 sa véritable vocation dans le monde de l'alimentation et lance cette aventure en lançant un réseau durable composé de producteurs bio de la région et de son propre atelier à Os Campóns.Les objectifs initiaux étaient de promouvoir l'économie locale, de faire connaître les aliments les plus sains et de développer un mode de vie selon leurs motivations authentiques.
Au sein de ces motivations, peu de temps après s'être lancée dans cette aventure, Paula découvre une veine artistique qu'elle ne réservait auparavant qu'à ses loisirs: les produits de sa terre sont devenus une source inépuisable de créativité, d'exploration des sens et de son travail. a commencé à devenir un atelier de recettes innovantes.L'inquiétude de Paula et celle des premiers acheteurs qui ont osé ouvrir un nouvel univers de sens ont permis à Acastrexa de se développer en Galice, d'abord dans toute l'Espagne, plus tard, et enfin dans différentes parties du monde. Actuellement, Acastrexa a des clients d'origines aussi diverses que le Japon, l'Allemagne ou les États-Unis, qui se tournent vers la nature galicienne pour trouver l'inspiration nécessaire pour créer leurs propres recettes.Car finalement, quelle meilleure façon de partager l'art qu'avec le goût?Les aliments Acastrexa avec plus que des produits: ce sont des suggestions pour éveiller l'artiste que nous portons tous à l'intérieur.
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