El pasado lunes 3 de junio nos invitaron a participar en el programa QAA, de la TVG.
Una experiencia maravillosa y divertida, que junto con la colaboración de los presentadores realizamos diversos platos saludables para reforzar nuestro sistema inmunológico, con productos de nuestro leiro de la finca Os Biosbardos sito en Cecebre, A Coruña.
Nuestras propuestas culinarias para este programa:
- Torta de zanahoria y boniato
- Ensalada de zanahoria con vinagreta de mielcrema con cúrcuma
Os dejamos un vídeo del programa y compartimos los beneficios que nos aportan estos alimentos a a nuestro organismo.
- Zanahorias: Su alta concentración de betacaroteno, vitaminas B y C, potasio, fibra y minerales —calcio, fósforo, potasio, magnesio, sodio, zinc, hierro, cobre, flúor y manganeso— hacen de la zanahoria uno de los vegetales más nutritivos que existen.
- Cada uno de estos componentes de la zanahoria contribuye —en menor o mayor medida— al buen estado de la dermis. Por ejemplo, en el caso del betacaroteno, el cuerpo lo convierte en vitamina A, que podría ayudar a mantener la piel sana, suave y firme.
- Boniatos: Su capacidad para promover la producción de colágeno y su alto contenido en antioxidantes la convierten en un aliado indispensable en la lucha contra las arrugas y otros signos del envejecimiento.
- Es una excelente fuente de vitaminas, especialmente de vitamina A y betacarotenos, que son necesarios para la salud en general.
- Contiene vitamina C que, aunque puede disminuir durante la cocción, sigue siendo un poderoso antioxidante que ayuda a reparar el daño de la piel y a combatir los radicales libres. La vitamina C es necesaria para la la producción de colágeno.
- Mielcrema con cúrcuma: La curcumina tiene una acción antiinflamatoria y analgésica que puede ayudar a disminuir diferentes tipos de dolor, además de suprimir la liberación de los mediadores inflamatorios.
- Beneficios de la cúrcuma:
- Ayudar en el manejo de afecciones oxidativas e inflamatorias.
- Combatir el síndrome metabólico.
- Mejorar los síntomas de la artritis.
- Disminuir la ansiedad.
- Mejorar la hiperlipidemia.
- Ayudar en el manejo de la inflamación inducida por el ejercicio y el dolor muscular.
8. Beneficios de la miel:
- Combatir el estrés oxidativo.
- Inhibir y combatir el crecimiento bacteriano.
- Calmar de forma temporal los síntomas de la gripe y el resfriado, como la congestión nasal y la irritación de la garganta.
- Reforzar el sistema inmunitario.
- Proteger la salud cardiovascular.
- Tratar y prevenir infecciones.
- Acelerar la cicatrización de la piel.
- Regular la flora intestinal.
- Mejora la salud digestiva y calmar las úlceras
