Está muy de moda la GastroAstronomía y antes de que diluyan este concepto, como artesana alimentaria (Artesanía Alimentaria Galicia) y monitora Starlight (Fundación Startlight) quiero aclarar:
- La gastroastronomía es una disciplina que combina la gastronomía con la ciencia de la astronomía. Se centra en cómo los fenómenos astronómicos, como las fases de la luna o las estaciones del año, pueden influir en la producción y el consumo de alimentos. Además, explora la relación entre la comida y el cosmos, como la forma en que las culturas han utilizado la observación del cielo para guiar sus prácticas culinarias.
- En un sentido más amplio, la gastroastronomía también puede referirse a la experiencia de disfrutar de la comida en un entorno que celebra la conexión entre la tierra y el cielo, creando una experiencia sensorial única. Es una forma de apreciar no solo los sabores y aromas de los alimentos, sino también el contexto en el que se producen y consumen.
¡Es un tema fascinante que une la ciencia, la cultura y la gastronomía!
